Der Netzwerkdienst echo ist laut allwissender Müllhalde im inetd implementiert. Muss man wissen. Und dann muss man noch wissen, wie der aktiviert wird, ist er per default logischerweise nicht. Unter Debian Wheezy mit dem inetd aus dem Paket openbsd-inetd fügt man an geeigneter Stelle folgende Zeile zu /etc/inetd.conf hinzu:

echo    stream  tcp     nowait  root    internal